日本料理大賞とは

昨年度より新型コロナウイルス感染症が蔓延していることで、未曾有の事態となり、実施予定であった日本料理コンペティションを1年延長させていただきましたが、この度多くの皆様のご努力により、2022年度に新たに「競いあう」ではなく「讃えあう」との思いから、名称も「日本料理大賞2022-2023」と改め開催することが決定いたしました。
しかし、まだ世界は新種のコロナウイルスが誕生し、パンデミックの状況は変わりません。私共、日本料理アカデミーは、日本の食に従事する人々を応援するためにも、食文化の歩みを止めることなく、コロナ禍において、新しい形の日本料理大賞を実施することとなりました。皆様と共にコロナ禍を乗り切り、新しい食の楽しみを作り上げていきたいと考える次第です。