今から記述する事は、とあるオーベルジュの褒め言葉ばかりでございますが、
決して　その店の営業をしているのではないので、、、（笑い、、）

私は　年に一度　家内と休暇を頂き海外にいっているのですが、
今年はなにかと忙しく国内の旅行に行く事にしました。　
何箇所か宿泊したのですが、その中で非常に私たちの感性に
ぴったりあったオーベルジュがあったのでご紹介したいと思います。

正式には湯が島という場所にあり、“arcana”という　すごくモダンな宿です。
宿は全室スウィートとなっており伊豆の自然がパノラマとなって
部屋の大きな窓から迫ってきます。

自然というものを演出した宿は世の中に沢山ありますが、
これほどコンセプトが美山荘に近い宿は見たことがありません。

まず大きく取った窓！
部屋に居ながら自然の中にいるという感じをリアリティーに感じさせてくれます。　

そしてアメニティーですが、これも最小限必要なものしか置いてありません！　
これは私的にもっともストレスがない環境といえます。　
過分にものがあると、それらに気をとられ本質を見失いがちになるのです。　

ここでは、お客様に何を感じてもらいたのか？という事を言葉で告げる必要なく
お客様はそこに宿があるという意味を理解し癒されるのだと思います。
それ以上　必要なものがあるのであれば　バトラーに連絡すれば何でもあります。　

それと、、、ここで出される料理と設えが　また良く考えられています。
まず、お客様の８０％は同じ方向を向き、座り心地のよい椅子に座りながら清潔な
オープンキッチンで伊豆の幸を程よい緊張感をもって料理している料理人たち、、、
そしてその後ろには大きな窓から自然が映し出されており、本当に気持ちの良い空間です。

料理自体も淡い味わいながら、力強さもあり、
本格的なフランス料理でありながら“お箸”も添えてあり
アミューズなんか細かいものを食べる時に非常に便利です。　

それがこれ見よがしにお箸を置いてあるのではなく、本当に自然になじんでいるのです。　

何もかも自然であります！　
これが一番難しい事なんですよね～。　

ちなみに　ここのレストランのシェフは、ミクニ　マルノウチ総料理長をしてられた、
武井智春さん（写真の人）です。

ナチュラルに上質のお持て成しを感じられるarcana！　
是非一度行って頂きたいお勧めの宿です。

念の為　ＨＰのアドレスを書いておきます。(http://www.arcanaresorts.com)