謹んで新春のお慶びを申し上げます。　
本年も日本料理ｱｶﾃﾞﾐｰ会員、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

新年、明けましておめでとうございます。
京都調理師専門学校の小笠原です。

旧年中は何かとお世話になり、又色々とご指導ご鞭撻を賜りありがとうございました。
本年も昨年同様、宜しくお願いいたします。

今年の十二支は【子】（ね・ねずみ）ですね。
よく「干支はなに？」と聞いてしまいますが、「干支(えと)」とは、
正確には「十干(じっかん)」と「十二支(じゅうにし)」の組み合わせからいう言葉です。

「十干（じっかん）」は、甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸の１０種類で
「十二支（じゅうにし）」　子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥の12種類です。

２００８年の、十干は「戊(つちのえ)」、十二支はご存知の「子」なので、
干支は「戊子(つちのえね)」となります。

ですから誰かに聞くときには「干支は？」では無く、
「何年生まれ？とか十二支は何？」と聞きましょう。
新年早々、くだらない話になってしまいました。

話は変わりまして、今年は２月８日に日本料理コンペティションの決勝が開催、
フェローシップ事業（２月８日開催のワークショップ）と大きな事業が間近に迫っており、
今年も早々に忙しい日々が続くと思っておりますが、他の会員の方々のご協力のもと、
運営に携わって参りたいと思っております。

各会員の方々にはお手伝い等、お願いすることもあるかと思いますが、
よろしくお願いいたします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。