私、石川めはアカデミーのニューヨーク事業に参加いたしました。

今回の事業では天麩羅の講習およびランチの天麩羅を担当させていただきました。　　　

前回７年前にニューヨークに行ったときはまだツインタワーは健在でした。
今回はグランドゼロで手を合わせてきました。

私は食いしん坊でミーハーで人としゃべるのが大好きです。
今回のニューヨーク行きの最大の楽しみがどんな物が食べられるか又どんな人に出合えるかです。

打ち合わせのときに夕食は‘モリモト’’ウルフガングステーキ‘’ノブ‘‘ブーレー’と
聞いていたので全てインターネットで出発前に調べておきました。

‘ノブ’は２回目です。調べた結果、森本正治氏ブーレー氏共、
今のニューヨークを代表するスターシェフだということが判りました。

ここで森本氏が料理の鉄人の３代目和の鉄人で
今アイアンシェフＵＳＡ のアイアンシェフであることも判りました。
もうこの時点で私のミーハーの血が騒いでおります。

初日の夜モリモトで食事をいたしました。
驚いたことにモリモトに私の旧知が働いていたのです。
それがきっかけで森本氏と記念写真取ることが出来ました。

私の講習の時、森本氏を見て思わず’ウオー鉄人や’叫んでしまいました。
森本氏は苦笑いしておられました。

講習は全３回あったのですがこの中にブーレー氏の姿もありました。
ブーレー氏、私の天麩羅1人で2人前以上食べていた、
また油の温度調整の仕方を熱心に見られていたと後で聞き私自身非常に嬉しかったです。
ブーレー氏の店でしっかり握手と記念撮影をして帰りました。

生徒さんにシェフとよばれ非常に気持ちよく、
又Ｉｃｃ校のドロシー校長のマンションでのパーティーで摩天楼の夜景を見ながら
シャンパンを飲みスーパーＶＩＰ の気分も味あわせていただきました。

こんな経験が出来たのも日本料理アカデミーの事業に参加したおかげです。
また機会があればニューヨーク行きたいですね。

写真はもっとも印象に残った料理、森本氏ブーレー氏との記念写真、です