先月の献血の結果γＧＴＰがなんと１０６あり、２８回目の献血で
初めて基準値をはずし、大ショックでした。

これはいかん！！何とか好きなビールを減らさずにγＧＴＰを減らそう！

何かないかな？おっ！さんまだ！！

さんまは栄養がたっぷり含まれています。
たんぱく質・鉄分・ビタミンＡ・カルシウムと、その吸収を助けるＤも含んでいますので、
出来るだけ食べたいですね。

さらに、コレステロール値を下げる働きがあるうえ、
肝臓の機能の促進に繋がりますのでこれは期待できます。

とりあえず今日は秋刀魚の南蛮漬けを食べます。明日は塩焼きでたべようかな～♪

☆　さんまの選び方　☆

目が澄んだものをえらびましょう！

秋に出る丸みをおびた形の太めのものを選んでください。

塩焼きで食べると、美味しさがよりわかりやすいですよ。

お寿司にしたいのであれば、細見の秋刀魚がおすすめですよ。

大きさや形を考えて料理をすると、さんまのありがたさをひしひしと感じますね。

どのような調理をするにしても腹がしまっていて、背中につやがあるのを選べば新鮮です。

秋といえばさんまですが、最近では冷凍技術の発達し、年中手に入るようになりました。
ありがたいですな～。

冷凍のさんまを解凍したものでも、解凍のロゴが入っている商品は、
さんまの鮮度を保ったまま冷凍しているので、生と同じくらい美味しいですよ！