毎月１６日は、私の担当なのですが、すっかり忘れてしまって、危うく飛ばしてしまうところでした(^_^;)

さて本題ですが、広報委員会に所属しているため、今回のフェローシップに記録係として同行していたのですが、１１月３日の朝6時から「かつぎ」の水口さんのところで、魚の研修という予定が、急遽決まったので当日のあさ6時に水口さんのところにいくと「どないしたん？今日、中止になったでぇ～」って言われました(^_^;)
え～～そんな連絡聞いてへんでぇ～って思ったのですが、せっかく朝早くから来たんやし、普段どうやって魚を締めて各料理屋さんに届けはるのか、いい勉強になると思ったので見学させて貰ってました。

9時頃に理事長達とフランス人シェフ達が、野菜の畑を見に行く前にちょっとだけ見に来たんですが、
それがやっぱりちょっとですまないんですよね～ｗ

水口さんに魚のことについて根掘り葉掘り、、、。次に行くところの時間があるのに～～(^_^;)
でもすごく真剣にいろんな事を聞いていて、少しでも時間があったら、何かを吸収しようという思いが見て取れたので、見習わなければ、、、。

ほかの日にも同行したのですが、すごく真剣で事細かにいろんな事を聞いる姿を見て、「ひょっとして今度、彼らのお店に行ったら日本料理が出てくるのとちゃうか！？」って思えるぐらいでしたｗ