本年度の日本料理フェローシップも本日の
「日仏食文化ワークショップ」をもって無事終了しました。
フランス人シェフ・メートル達は明日、日本を発ちます。

広報渉外委員長としてこの８日間、
ほとんどの公式事業の記録を行っておりましたが
改めて今回のシェフ、メートル達の日本料理、
日本文化に対する関心の高さと
我々が予想していた以上に彼らが知識を持っていたこと、

何よりも今回のフェローシップ事業に参加して少しでも
多くの事を学ぼうとする姿勢には驚かされました。

非常にエネルギッシュで積極的に質問をされ、
過密スケジュールの中、空いている時間も
新たに勉強したい事柄、見学しておきたい場所などを
我々に要望してこられました。

果たしてどのぐらい彼らの要望に答えることが出来たかは
分かりませんが、これをきっかけとして新たなフランス人シェフを
来年も招聘出来ればと思いますし、かの地で日本料理、日本文化を
伝えていただく一助となれば幸いです。

すでに来年に向けて当アカデミーとしても水面下で動いております。
近いうちにご披露できるかと思います。

今回のフェローシップに関しましては近日中にＨＰ上にてご報告させていただきます。
また、助成・協賛・後援を頂きました各団体・企業様には改めて御礼申し上げます。

ありがとうございました。