写真の魚は何でしょう？
ご存知ですよね。そう“ブラックバス”です。
うちの庭の川で捕れました。

琵琶湖から引っ張ってきた疎水の水が、
無燐庵を通って店の庭まで流れています。
普段から、鯉や小さい魚がたくさん泳いでいるのですが、
その中でなんだかウロコの違う魚が混じっていました。
お客さんが教えてくれたんです。

今までは、亀やウナギ・ギギなんかはたまに出没していたのですが、
ブラックバスは滅多に見ませんでした。
しかも体長40cm近くもあり、小魚をバクバク食べていたようです。

「なんてヤツ！」

何とか捕まえてやろうと、店の暇な時間に、
若いものが餌を仕掛けたりしながら悪戦苦闘。
結局穴にもぐろうとしたところを、素手で捕まえちゃいました。
お手柄！
ご褒美に捕れたブラックバスをあげました。
うれしいやら悲しいやら。

「食べてみる？」ってことになって、おろしてみました。
「なんだこのにおいはぁ～！泥臭い川臭い！」
でもなんだかすごい油をもっていました。

「焼いちゃえ」ってことで塩焼きに。
焼いてみると変なにおいは消え、意外と淡白で食べやすい。びっくり！

無燐庵からの水は調理場をくぐっているのですが、それがこの池。
ちょっと泥の中をあさるとザリガニがいて、
たまに30cmぐらいあるモクズガニが上ってきて調理場でウロウロ。

時折、店に入って一年目の者がこの池にはまったりします。
何年も経つのに落ちる人もいますけど（笑）

と言いながら、私は小さい頃に庭の池に落ちて鯉と戯れていました。ナハ。

※　文中青字のリンク先は「ウィキペディア　フリー百科事典」の各項目に繋がっています。